1
Évaluation initiale
Une analyse approfondie des processus existants.
2
Formation du personnel
S’assurer que tous les membres de l’équipe comprennent les principes de sécurité alimentaire.
3
Mise en œuvre de la procédure
Développer et appliquer des procédures conformes.
4
Audits internes
Vérification de la conformité par des examens internes réguliers.
5
Revue de direction
Évaluation des systèmes pour une amélioration continue.
6
Audit de certification
Évaluation par un organisme accrédité indépendant.
7
Obtention de la certification
Reconnaissance officielle de la conformité.